Uno de los objetivos del estudio es fusionar las premisas planteadas sin perder el foco principal, la esencia del espacio, su confort y el estilo de cada cliente. En este caso, la casa fue construida en los años 70 en un terreno rústico a las afueras de Segorbe (Castellón)
Laboratori Corbí es un estudio situado en Palafrugell (Girona) con gran calibre y proyección nacional. Su trabajo abarca proyectos de cocina y baño donde crear diseños singulares combinando modernidad y funcionalidad es la clave. Desde el estudio, liderado por Silvia Corbí Teixidor y Marina Poch Gómez, son especialistas en ayudar y asesorar durante todo el proceso con mucha ilusión y dedicación para cada cliente. El estudio cuenta con un showroom exclusivo con productos de SAITRA, pues lo que más las enamora de nuestros productos es la familiaridad, el trato personal, y la adaptación a las diferentes necesidades.
«Ampliamos nuestras fronteras gracias a nuestra gran pasión por la cocina, materiales y diseños. Laboratori Corbí es una exposición dedicada a la venta y diseño de mobiliario de cocinas, baños y reformas, ubicada en Palafrugell aunque trabajamos a nivel nacional. »
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Como afirma LABORATORI CORBÍ, Espai Lab es una exposición dedicada a la venta y diseño de mobiliario de cocinas, baños y reformas, ubicada en Palafrugell aunque también trabajan a nivel nacional. Espai Lab es su espacio de trabajo, donde crean y diseñan las mejores opciones para sus proyectos, enfocado tanto a profesionales como particulares. Además de contar con una cocina totalmente funcional, diferentes propuestas de baño y de estancias del hogar, siempre de la mano de la marca SAITRA / HOMING \
Laboratorio Corbí es una exposición dedicada a la venta y montaje de mobiliario de cocinas, baños y reformas integrales. Desarrollamos proyectos de cocinas desde la pasión por el diseño y los buenos materiales»
COCINA DEL MES en la revista Cocinas y Baños
Proyecto en St. Boada en IMCB
IM Especial Mueble de cocina español
Cocinas y Baños Nº356
Cocina Integral, Portada
Cocinas & Baños (Edic.Digital)
Es bien sabido que la cocina ha adquirido un rol fundamental en la vivienda, trascendiendo su mera función culinaria. Su importancia ha ido en constante aumento en los últimos años y ahora nos encontramos en una etapa donde el valor estético de este espacio se equipara en relevancia con su funcionalidad. Las estadísticas revelan que invertimos preferentemente en este ambiente para obtener la deseada armonía, relegando o postergando inversiones en otras áreas de nuestra vivienda.
Las cocinas empiezan a ser únicas para cada persona, un lugar que invita a pasar más tiempo en él, para disfrutar en compañía o en solitario, es por eso que encontramos infinidad de estilos de cocinas, cada una adaptada a las necesidades de cada persona.
Pero entre todas las tendencias que podemos encontrar en el mundo de las cocinas hay una que ha empezado a despuntar los últimos años, nos referimos a la cocina al aire libre. Un elemento esencial en ciertos hogares que, combinado con el patio, jardín o terraza, crea un entorno perfecto e idílico para deleitarse con la cocina casera en un entorno de calidad. Especialmente durante los cálidos meses de verano, este espacio se convierte en un rincón exclusivo destinado a la convivencia familiar y a compartir momentos inolvidables con amigos cercanos.
Al igual que las cocinas convencionales, las cocinas de exterior vienen en todo tipo de estilos y formas. No existe una guía que seguir a raja tabla, pero si existen ciertas características que pueden ayudar a que tu cocina outdoor brille con luz propia.
Ten claro el uso que le vas a dar antes de empezar con la obra. Piensa en tus necesidades y sé creativo, la cocina de exterior no tiene por qué ser igual que una de interior, ya que el uso que le vas a dar será diferente, enfocado más en la diversión y en pasar buenos ratos.
También es importante considerar su protección tanto contra el sol como de miradas indiscretas. Todo dependerá de la ubicación de tu vivienda y sus características, si tu jardín se encuentra rodeado, por ejemplo, de más viviendas sería conveniente planificar una cobertura que proporciones sombra y privacidad. Esto puede ser mediante una estructura específica o incluso una pérgola bioclimática.
Es importante tener en cuenta que el objetivo es crear un espacio sombreado y protegido para poder disfrutar del espacio al aire libre de manera confortable a la vez que funcional.
Hemos hablado de la importancia de un lugar soleado, pero es sumamente importante tener, a su vez, en cuenta la iluminación. De día no habrá problema, pero hay que proporcionar al lugar una buena iluminación para pasar las noches de verano rodeados de amigos y familia. Lo más recomendable es utilizar iluminación ambiental de forma indirecta. El uso de decoraciones en forma de guirnaldas LED puede ser una muy buena opción. Además es recomendable incorporar iluminación focalizada en la zona de la cocina al aire libre para asegurar una visibilidad óptima.
La cocina de exterior debe funcionar por sí sola, por ello es imprescindible tener todo lo básico a mano, sin necesidad de tener que movernos a la cocina interior para realizar ciertas funciones. Una cocina outdoor tiene que tener espacio de almacenaje, unos armarios para guardar el menaje propio de la cocina de exterior, así evitaremos viajes innecesarios al interior de la vivienda. Una nevera, una pila y una plancha u horno para poder cocinar lo que más te guste también son elementos clave que no deben faltar a la hora de crear nuestra cocina outdoor.
Una vez definido el espacio y las características de nuestra cocina de interior, es hora de hablar sobre los materiales. Es cierto que hoy en día contamos con infinidad de materiales hechos para resistir casi todo tipo de adversidades, pero al tratarse de un elemento de exterior tenemos que estar muy atentos con los materiales que escogemos.
Es importante tener en cuenta la zona en la que vivimos, si es en la montaña, cerca de la playa o en un lugar con mucha humedad, todos estos factores son influyentes a la hora de escoger el material.
Para los interiores, que deben resistir inclemencias al tiempo y, sobre todo, ser duraderos, una de las mejores soluciones son los armarios metálicos, fabricados con materiales compactos como el aluminio, que es muy resistente a temperaturas adversas. Para los frentes exteriores un revestimiento porcelánico es especialmente útil, aparte de su resistencia, la gran variedad de colores y aspectos del porcelánico permite diseñar espacios de todo tipo.
Cuando pensamos en una cocina de exterior pensamos en una casa con jardín. Pero estas cocinas no son solo exclusivas de hogares que disponen exclusivamente de jardín, también se puede colocar una cocina exterior en terrazas que dispongan de un mínimo de espacio. Este espacio puede variar dependiendo del tamaño y diseño de la cocina, el equipamiento necesario y los accesorios que se deseen incluir y las preferencias de cada uno.
Sin embargo, como referencia general, es recomendable contar con un área de al menos 2-3 metros cuadrados para una cocina de exterior compacta que pueda albergar lo necesario como una parrilla, un fregadero y espacio de preparación.
Además del espacio para la propia cocina, es importante considerar el espacio circundante para el comedor al aire libre, incluyendo una mesa y sillas. Esto dependerá del número de personas que se espera que utilicen la cocina y del estilo de comedor deseado.
Antiguo corral rehabilitado en el Alt Empordá
Cocina en una villa a pie de mar
Cocina de restaurante
Cocina en Los Lagos
Proyectos de EDOS INTERIORISMO
Proyectos de MUGARRI INTERIORISMO
Cocina integral publica el proyecto en Los Lagos
Proyecto en St. Boada en IMCB
IM Especial Mueble de cocina español
Cocinas y Baños Nº356
Cocina Integral, Portada
Cocinas & Baños (Edic.Digital)
La cocina es el corazón de la casa, allí comenzamos el día con el desayuno, es el lugar donde nos reunimos para hablar, pasar un buen rato en compañía… por lo que es el lugar donde pasamos gran parte del día. Maria Sicilia es consumidora final de los productos de Saitra y nos alegra que nos haya dado la oportunidad de conocer de primera mano el proceso y experiencia de su nueva cocina de la mano de Saitra.
Tras buenas opiniones de familiares y amigos, María se animó a realizar su nueva cocina de la mano de Saitra. Nos cuenta que la calidad, funcionalidad y durabilidad de los productos fue lo que le animó a trabajar con la marca.
María nos cuenta su experiencia del proceso y fabricación de su nueva cocina, y nos responde a unas preguntas que le planteamos.
Desde el primer momento tuvimos claro que queríamos un ambiente poco recargado con tonos blancos y negros y algún toque de madera. Por lo que quizás el estilo más similar a nuestros gustos era una mezcla de nórdico y minimalista.
No del todo, pero lo que sí que teníamos claro era que queríamos una cocina con isla y mesa en cascada. Después, con la ayuda y conocimiento de Peña, responsable de atención al cliente en el showroom de Saitra en Ricla, fuimos desarrollando el resto.
Para nada ha sido una decisión difícil, en todo momento teníamos claro que queríamos la primera planta de la vivienda totalmente diáfana. Las ventajas que vemos son muchas; pero sobretodo el poder reunirte con los amigos y familiares estando todos juntos en la misma estancia es lo mejor sin duda.
Conocimos a Saitra a través de varios familiares y amigos que habían trabajado con ellos. Sus buenas opiniones y los buenos acabados de sus cocinas nos animaron a ir a conocerlos.
Los valores que nos animaron a ir a conocer Saitra fueron la calidad y funcionalidad de sus productos, la durabilidad y por último, el diseño moderno y actual que encajaba totalmente con lo que buscábamos.
La verdad, que al principio no teníamos un modelo en concreto ya que cuando llegamos a la exposición nos enamoramos de una isla en color negro y partimos de esa idea para ir eligiendo el resto de la cocina. Fuimos cogiendo ideas de las diferentes cocinas que había expuestas y uniéndolas a las que teníamos en mente.
Yo tenía muy claro que quería pedal para el cubo de la basura y a día de hoy no me arrepiento, ha sido un gran acierto. Además elegimos como forma de tirador el modelo GOLA para que visualmente fuese mas limpio. Pusimos dos enchufes integrados en la isla, luz de led sobre la encimera, y por último escogimos todo en formato cajones para la despensera, otro gran acierto.
Cuando los amigos y familiares nos hablaron de Saitra, buscamos sus RRSS para ver otros proyectos y vimos que era totalmente lo que buscábamos. Además vimos un vídeo en la cuenta de Instagram de Saitra, donde en uno de los proyectos de casas aparecía una isla negra y una cristalera de fondo preciosa. En este momento pensé, van a saber plasmar nuestras ideas ya que es justo lo que queremos.
Imágenes de la obra:
Que la cocina se ha convertido en un espacio clave que va mucho más allá del lugar donde se prepara la comida, es algo sabido y que viene creciendo en los últimos años. Nos encontramos en un momento en el que el valor decorativo de la misma se sitúa en el mismo rasgo de importancia que su funcionalidad. Las estadísticas muestran que es la estancia en la que preferimos invertir más para conseguir aquello que deseamos y relegamos o postergamos inversiones de otras estancias de la casa.
La cocina en 2023 es única para cada persona, elegante, sofisticada que mira por la salud y la sostenibilidad. Un lugar en el que nos encontramos, nos recibe al llegar a casa y que ha dejado de ser exclusivamente una despensa. Es parte de todo lo que hacemos en el hogar. Cocinas más humanizadas en las que queremos sentirnos cómodos para cocinar, sí pero también para disfrutar de estar o incluso trabajar.
En general, el objetivo de las nuevas cocinas es crear espacios cálidos en los que se aplican materiales y texturas naturales y que se decoran con detalles elegantes y sofisticados. No falta el orden y la funcionalidad de ahí que, ahora que la cocina se abre en un alto porcentaje de casos, más que nunca; la distribución es de vital importancia para crear zonas según los usos.
Se acabó el monopolio de la cocina minimalista y blanca. Las cocinas del 2023 estarán marcadas por dos grandes estilos. Por un lado el CLÁSICO CONTEMPORÁNEO, buscando un look elegante, prolijo y muy vanguardista.
Por otro lado, el ESTILO MÁS CLÁSICO con tendencia a tonalidades claras en las que la madera natural combinada con el blanco reconquista la cocina.
En ambos casos, la DISTRIBUCIÓN, los SISTEMAS DE ALMACENAJE y la ILUMINACIÓN son ingredientes imprescindibles para lograr el resultado estético y funcional deseado.
Ya no se trata de la cocina abierta al salón. El estilo de la cocina se extiende al resto de la vivienda, llegando hasta el dormitorio para crear una atmósfera común que transmite calma y elegancia. Todo el mobiliario (encimeras, armarios, comedor, baño…) combina entre sí, al usarse los mismos materiales y contar con las mismas prestaciones. El resultado es un ambiente equilibrado y moderno capaz de insuflar vida en cada rincón.
Aunque el blanco, sobre todo combinado con la madera, sigue siendo una apuesta ganadora, el color entra en la cocina siempre que cumpla un requisito, SER ELEGANTE. Colores que pueden combinarse y entenderse dentro del resto de las estancias en las que la cocina se integra. Es además, una propuesta habitual la de combinar 2 materiales; un color sugerente e innovador con una madera o laminado de alta gama.
Adoramos lo natural que ha dejado de ser exclusivo de un espacio exterior para entrar a formar parte protagonista de los interiores de nuestro hogar. Y no solo nos referimos a los elementos naturales como plantas o materiales sino también los nuevos sistemas de electrodomésticos más sostenibles o mobiliario 100% reciclable.
Las soluciones en distribución y mobiliario han evolucionado tanto que las dimensiones de la vivienda no son un impedimento para lograr una cocina exquisita, elegante y 100% funcional. La cocina se adapta a la falta de metros con soluciones ingeniosas. El nuevo concepto de ocultación se impone en las cocinas de las viviendas pequeñas.
Y esto es solo el principio. Son ilimitadas las soluciones en función de cada persona y cada espacio. Nuestra labor, seguir descubriéndolas y mostrándolas. ¿nos acompañas?
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Cocina de restaurante
Cocina en Los Lagos
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Cocinas y Baños Nº356
Cocina Integral, Portada
Cocinas & Baños (Edic.Digital)
El baño nos suele traer un poco de cabeza. Es el espacio más reducido de la casa y no por eso es en el que necesitamos guardar menos cosas sino, al contrario. No es difícil ver que la mayoría de los baños se encuentran repletos de pequeños objetos por aquí y por allá creando un tipo de caos que sólo conoce el usuario y ocultando el encanto que un día pudo tener ese baño. ¿La solución? Es fácil, guardarlo todo.
¿Fácil, verdad? Pero, estaréis pensando que apenas cuentas con espacio para guardar todo lo que tienes. La clave está en hacer que tus metros se multipliquen gracias al número de espacios de almacenaje que puedas meter en tu baño. Para ello, el principal aliado es el mueble e baño a medida.
Disponer de mobiliario a medida en el cuarto de baño permite optimizar el espacio existente, mejorar la distribución de los distintos elementos, ganar en capacidad de almacenamiento e incluso poder darle un diseño más original a toda la estancia.
Los muebles a medida para baños evitan los problemas de encaje que pueden tener las modalidades fabricadas en medidas estándar. Pero más allá de esta cualidad esencial el mobiliario personalizado, ya sea para encimeras, lavabos o estanterías, ofrece muchísimas más ventajas:
Por todo ello, los muebles a medida para baños gozan de una demanda cada vez mayor, sin que forzosamente esto se deba siempre a las ausencias de espacio o a que los aseos estén ubicados en lugares complejos.
En todos los casos, elije un mueble de lavabo con cajones en vez de puertas y asegúrate que el interior de los cajones está bien ordenado.
Los compartimentos, cajas, armarios… facilitan el orden, como ocurre también en la cocina.
Si el cuarto de baño es utilizado por toda la familia, trata de proporcionar a cada uno de los miembros, una estantería, un cajón o un armario
Aprovéchate de espacios «muertos» para colocar muebles auxiliares como columnas o estanterías.
Una vez que la cocina está bien reflexionada y su distribución decidida, el capítulo del como vestirla es la otra de las grandes claves de una cocina que funcione, eficaz. Es más, la reflexión de la distribución lleva implícita la de decidir qué tipo de almacenaje necesitamos y dónde lo queremos.
Los muebles son el alma de la cocina. No es ninguna novedad que la tecnología ha invadido la evolución de todos los aspectos de nuestra vida, sin embargo, puede resultar curioso cuando hablamos de tecnología vinculada al mobiliario de una cocina. La tecnología ha permitido mejorar los sistemas de apertura de grandes cajones, organizar armarios despensa con sistemas que ofrecen un acceso natural al fondo de los mismos; sistema de rotación para aprovechar, de verdad, las zonas en esquinas con espacios nada despreciables…
Las nuevas cocinas ofrecen más cajones, acabados más nobles e interiores personalizables. Son más resistentes y más estéticos. Están pensados para mejorar el aspecto de nuestra cocina y, sobre todo, mejorar la vida de las personas que las utilizan.
PROYECTO MUGARRI > Casa Lekeitio
Proyecto EDOS INTERIORISMO
Si lo piensas un segundo, te darás cuenta que la zona que más utilizas cuando estás en la cocina es la de los cajones. Es la zona que mejor se adapta a la fisionomía de la persona, la más ergonómica y, por ese motivo, la que tenemos que aprovechar al máximo. Para ello, son imprescindibles los muebles 100% extraíbles que ofrece las siguientes ventajas:
En Saitra, convencidos de la importancia de contar con la mejor calidad en cajones, fabricamos nuestras cocinas con el sistema de cajones VIONARO de la marca GRASS.
El que abre el innovador sistema para cajones Vionaro, se encuentra ante la visión hecha realidad de un sistema de movimiento. Dos laterales puristas de acero, una pared trasera, un frente. Eso es todo. Compacto y meditado. De solución elegante. Vionaro esconde lo mejor de Dynapro.
Empleo inteligente. Una guía para cajones de madera igual que Vionaro de acero. Con Dynapro, la acreditada guía de bajo fondo de GRASS, Vionaro emplea la misma base que hasta ahora los cajones de madera. Con Vionaro entra en escena un sistema de movimiento sin precedentes para el dormitorio, el salón, el baño y la cocina. Una consecuencia lógica del desarrollo coherente de las soluciones vanguardistas de GRASS.
Dentro de los cajones, vas a necesitar diferentes tipologías para diferentes usos:
CUBERTEROS. Los interiores de los cajones Saitra pueden ser en madera y con organizadores intercambiables.
SEPARADORES. Son el accesorio ideal para ordenar los cajones de gran capacidad de manera que se ajuste perfectamente a los objetos que tenemos.
GAVETAS. Zonas de gran capacidad que también podemos organizar con separadores y tan necesarios para las ollas o grandes cazuelas.
CAJAS. Para almacenar patatas, cebollas, …
La apertura de la cocina ha obligado a que el concepto de ésta ha variado notablemente su apariencia. Si la cocina se abre al resto de la casa a través de una isla o península, donde centramos las cosas imprescindibles de trabajo, el resto de la cocina es una parte clave par ala organización y el orden.
Los nuevos sistemas de apertura como los armarios escamoteables, con los nuevos acabados en macera, permiten crear zonas híbridas que, cuando no se usan, parecen formar parte del salón. En Saitra somos expertos en fusionar los estilos decorativos de las cocinas abiertas al salón por nuestra capacidad de ofrecer solucionar globales de hogar.
Además, las columnas son parte fundamental de estas zonas de armarios. Ofrecen mucha capacidad de almacenaje. Los nuevos sistemas de mobiliario, especialmente en nuestros sistema de fabricación a medida, pueden crear verdadero santuarios de la cocina. La estética de un panel cerrado en madera en el que se insertan con fluidez y elegancia los nuevos electrodomésticos, son una delicia para la vista. Este tipo de armarios extraíbles son perfectos para guardar los electrodomésticos de uso esporádico. Por ejemplo, un mueble en columna de 60 centímetros, con la opción de un sistema de gavetas extraíbles. Así, nos será más fácil ponerlos y sacarlos cuando sea necesario. De otra forma, si los guardamos en altillos u otros rincones poco accesibles de la cocina, acabaremos por no usarlos con tal de no tener que sacarlos.
La fabricación de los muebles de cocina a medida permiten, además, aprovechar los huecos de la cocina al máximo y descubrir nueva funcionalidades o nueva maneras de almacenar los objetos necesarios. Decidir cuáles son los ideales para nuestra cocina depende del modo en que utilizamos la cocina. Si somos amantes de las especies, tendremos que proveer una zona que nos permita ordenar, visualizar y utilizar cada producto de la mejor manera posible.
Otro elemento nada despreciable, el cajón rinconero. Puede ser muy práctico para guardar ollas y otros elementos de tamaño mediano, como moldes, cocottes. etc. Gracias a un sistema de bandejas giratorias, se aprovecha al máximo un espacio que a menudo queda condenado. Si ubicamos la zona de fuegos al lado no tendremos que desplazarnos con ollas arriba y abajo. Respecto a las medidas, estos muebles suelen hacer entre 80 y 90 centímetros por lateral.
Como veis, sin duda, hoy en día puedes hacer de tu cocina, el espacio perfecto para tu vida, para tu hogar.
LOVE KITCHEN especialista en reformas de cocina y baño firma este proyecto en Valencia. Cuentan con una amplia experiencia en el sector, más de 25 años dedicados con pasión y dedicación. Expertos en la materia, son conscientes del complejo proceso de una reforma de cocina. Por esa razón, realizan el diseño que pueden presentar a través de una propuesta en 3D y que ellos mismos terminan instalando.
En esta vivienda, José y Carmen necesitaba ampliar espacio para estar más cómodos con sus hijos por lo que se decidió abrir la cocina al salón con una clara orientación hacia la luz. La elección de los materiales ha sido parte clave a la hora de definir un diseño de cocina moderna y de estilo urbano.
LEER ARTÍCULO, «COCINAS ABIERTAS AL SALÓN, ¿ACIERTO O DESACIERTO? VENTAJAS E INCONVENIENTES»
La distribución de la cocina es en linea con una isla-mesa que se ha diseñado para integrarse en el espacio. Con esta gran superficie, además de poder disponer de un espacio para comer, también contamos con un añadido de zona de trabajo.
Esta distribución es perfecta si cuentas con un espacio muy reducido, ya que permite maximizar la efectividad del uso del espacio. Está perfectamente diseñado y pensado para espacios cortos y angostos donde existe sólo una pared. Es una solución sencilla y atractiva para hogares pequeños, solo debes contar con una pared de longitud igual o mayor a dos o tres metros sin ventanas ni puertas.
Por ser una distribución lineal aumenta el espacio existente entre el fregadero, la nevera y la cocina lo que produce trayectos más largos para el trabajo, restándole funcionalidad al momento de cocinar. Tampoco resulta ideal para que varias personas trabajen cómodamente, al menos que tengas una pared muy larga.
ADEMÁS, las cocinas lineales permiten crear una estupenda zona de office al final del espacio, una distribución habitual en las viviendas españolas. Introduce materiales y colores más cálidos en la decoración de este office, para disfrutar de las comidas en familia.
Otro detalle importante que mejorará sin duda nuestra cocina en linea, es la luz. Cocinar requiere de atención a los detalles, y para ello nada mejor que una buena iluminación. Lo ideal es incorporar líneas de LED bajo las baldas o armarios suspendidos que generalmente coinciden sobre la encimera, y así crear una continuidad con luz focalizada sobre las zonas de trabajo.
LEER ARTÍCULO, «LA DISTRIBUCIÓN IDEAL DE LA COCINA»
Una de las particularidades de este proyecto es la selección de materiales: combinación de madera en tonos naturales con negro en super mate con material DEKTON para encimeras y traseras. Y para combinar, la encimera de isla en madera maria de Roble alistonado. Son también reseñables los acabados de los electrodomésticos que, en ele aso de horno, frito o microondas quedan perfectamente integrados en el mueble negro mate.
Diseñar una cocina de un restaurante implica conceptos distintos a los que afectan a la reforma en una vivienda. El diseño de restaurantes es una disciplina bastante compleja dentro del interiorismo comercial que puede afectar notablemente al éxito del negocio. El diseño de la cocina de un restaurante es un elemento clave para obtener la mayor funcionalidad y facilitar las tareas de quienes trabajan en ella.
El diseño de una cocina de un restaurante debe ser productiva y estar diseñada de tal forma que se pueda trabajar cómodamente en ella. Hoy en día, el objetivo a la hora de comer fuera de casa ya no es solo encontrar un lugar que ofrezca comida de calidad o un buen servicio. Ahora buscamos algo más, una experiencia gastronómica única y memorable, un lugar donde podamos disfrutar con los 5 sentidos.
La cocina de un restaurante forma parte de un todo que es aquello que el cliente va a vivir como experiencia. Debe ser un lugar homogéneo y que transmita credibilidad. El diseño de la cocina industrial de tu restaurante deberá adaptarse al tipo de comida que vas a ofrecer. La estética y la funcionalidad están presentes en todo proyecto de diseño, y cabría decir que, en el diseño de restaurantes, tal como ocurre con las tiendas, mantener un equilibrio cobra una especial importancia.
El secreto del éxito de un restaurante y de su buena organización es que todo fluya. Para eso el orden y la gestión eficaz son imprescindibles. Si buscamos mantener un buen nivel de servicio en un negocio de hostelería, la cocina debe ser productiva y estar diseñada de tal forma que se pueda trabajar cómodamente en ella. He aquí algunas claves que ayudan a definir el diseño de una cocina en un restaurante:
LA EXPERIENCIA DEL CLIENTE
Los clientes quieren comer, y ya dan por sentado que su comida será de calidad, pero dada la gran oferta que tienen a su alcance, ahora salen de casa en búsqueda de algo más. Un buen diseño de restaurante debe potenciar una experiencia única y relevante para el cliente, una experiencia memorable que le haga volver, si cabe, una y otra vez. En el diseño de interiores para restaurantes, todo debe girar en torno a la experiencia de los comensales.
Si un equipo de cocina se siente cómodo trabajando en su cocina, esto se reflejará en el resultado que ofrecen al comensal y, finalmente éste lo trasladará al resto a través de las reseñas o los comentarios que haga de viva voz a sus allegados o conocidos.
Proyecto de cocina para restaurante (La Tastaolletes) diseñada por CORBÍ CUINES. Un despliegue de reflexión para buscar la mejor distribución con los materiales más óptimos que resuelvan las necesidades de una cocina de autor y que ofrezca un espacio de trabajo acogedor como si de su propia casa se tratase.
D A T O S D E L P R O Y E C T O
Localización: Urbanización Los Lagos (Alginet – Valencia)
Proyecto: Restaurante LA TASTAOLLETES @latastaolletes
Diseño Cocina: Corbí Cuines @corbicuinesibanys
Distribución: En «U» con isla
Mobiliario: SAITRA | Modelo ADARA con Gola metálica negro cepillado
FÉNIX Nero
Altos con GOLA en casco negra
Zócalo 8cm negro cepillado
Encimera: SILESTONE Negro Tebas de 2 cm. @silestonebycosentino @grupocosentino
Electrodomésticos : SMEG, CATA, MEPAMSA, ICOBEN
Fotografia: DAVID GARCIA
La reforma de la cocina es una de las intervenciones más complejas que se acometen en una casa. La vida de una cocina puede rondar los 15 años aunque este parámetro puede variar mucho dependiendo del uso que se le de, las personas que la utilizan, etc. Sin embargo, cuando nos decidimos a realizar un cambio hay que pararse a pensar para no llegar a decisiones que, a posteriori, pueden resultar catastróficas.
La cocina es uno de los espacios que más posibilidades ofrece en un proyecto de reforma. Po eso, a veces, hay que cuestionarse qué queremos hacer: ¿una reforma integral?¿necesito sólo cambiar los muebles? ¿quiere modificar la distribución ?¿quiero conseguir otro conceptos de cocina o hacerla más grande? Cuando lo tengas claro, el resto será mucho más sencillo porque la distribución adecuada también irá dictando qué tipo de materiales son los más apropiados.
Hay que tener en cuenta que dicha decisión afectará a cuestiones tan importantes como es el presupuesto de la reforma, el tiempo de las obras que condicionarán la vida de las personas que la utilizan, etc. Distinguir cuáles cuáles son nuestras necesidades, más allá de modas y tendencias, es fundamental. En esta lista de necesidades hay que anotar qué es lo que te gusta o no, qué resulta más importante o necesario en función de los hábitos de la familia: desde la gestión de residuos, la zona de almacenaje o la sustitución de los electrodomésticos por modelos nuevos, más eficientes y completos y hay que tener en cuenta que los electrodomésticos influyen de forma determinante en la distribución.
Si ya has decidido lo que buscas, entonces toca empezar a hacer dibujos para saber a qué se puede llegar. Según la forma y espacio de tu cocina deberás elegir el mobiliario que más se adapte. Una vez que tengas una idea de lo que quieres es el momento de sacar metro, papel y lápiz y comprobar el espacio. Si te resulta más útil para hacerte a la idea de cómo distribuir la cocina, haz un pequeño plano con todas las medidas. Esto puede costar un poco de trabajo pero será la mejor forma de ver todo de forma clara y darnos cuenta de las posibilidades que ofrece el espacio del que disponemos.
Ya te hemos contado la importancia de tener en cuenta el triángulo de trabajo (Las tres zonas clave en la cocina) y las ventajas e inconvenientes de las diferentes distribuciones de la cocina: en L, en U, en Linea…
En una cocina alargada y estrecha, lo recomendable es poner muebles sólo en un frente. Si es rectangular y amplia, puedes poner muebles en las dos paredes enfrentadas.
Si la planta es cuadrada o rectangular, pon el mobiliario en “L”, o, si tienes suficiente espacio, en “U”. Una isla es muy útil para rentabilizar el espacio del centro e incluso puede servirnos para comer.
Aunque este aspecto es clave a la hora de reformar la cocina e implica una dedicación importante para atender a todos los detalles, te damos unas pautas mínimas:
Por seguridad y comodidad, coloca los armarios superiores a más de 1,40m del suelo y a 20 ó 35 cm de profundidad. Su altura ideal es de entre 70 y 90 cm. Entre la encimera y ellos, deja al menos 50 cm de margen. Por otro lado, los muebles bajos deben de tener unos 60 cm de fondo y 90 cm de altura.
La altura ideal de la encimera es de unos 90 a 100 cm. Para que puedas cocinar con comodidad, deja al menos unos 40 cm libres a cada lado de la zona de cocción y de la de lavado. Entre las zonas de lavado y cocción: deja al menos 45 cm.
Las cocinas son como las personas, todas son diferentes. Por eso es muy importante que la cocina, además de adaptarse a las necesidades de cada uno, refleje cómo es. Existen tipos de distribución y recursos decorativos más apropiados para un tipo de estilo u otro. ¿Cocina abierta o cerrada? ¿Con isla o península? ¿En blanco, madera, o con materiales combinados? Las posibilidades son casi infinitas y hay una cocina que se adapta a cada persona.
Para saber cuál es la tuya, además de definir tu estilo, es muy importante. Los profesionales de la cocina pasan todo el día realizando proyectos y conociendo los nuevos materiales, electrodomésticos, etc. Una vez que recojan la idea de cada persona, sabrán ofrecer las soluciones que mejor encajen en necesidades y gustos. Es normal que durante el proceso de reforma te vayan surtiendo dudas, por lo que lo mejor es contar con alguien que pueda resolvértelas o aconsejarte. En las tiendas exclusivas de Saitra, así como en nuestros distribuidores oficiales, podrás asesorarte con personas que saben de ello y que, además, son encantadoras.
La reforma de la cocina integral tiene un coste que puede resultar elevado en función de las soluciones, los materiales, etc. Es importante ser realista con el presupuesto con el que se cuenta porque determinará mucho los materiales y elementos que se utilicen.
¿Te encuentras en proceso de reforma de cocina?¿Podemos ayudarte? Cuenta con nosotros si necesitas asesoramiento, estaremos encantados de ayudarte.
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