Una isla para la distribución y organización
En esta caso de cocina de restaurante, la isla cumple distintas funciones. Además de servir de mesa para la entrega de los platos, es el lugar de almacenaje de la vajilla. Zonas abiertas que hacen fácil el acceso. Además, es el lugar perfecto para el encuentro de los chefs previo o posterior al servicio.
Este proyecto de @corbicuinesibanys del restaurante @latastaolletes es un referente a la hora de entender una cocina de autor. La Tastaolletes es un restaurante de cocina de autor o creativa ubicado en Sant Antoni de Calonge. Como ellos mismos lo definen: Recetas de raíces catalanas y toques internacionales en un restaurante diáfano de cocina creativa. Cada detalle de esta cocina ha sido estudiado para poder trabajar con el gusto y cariño de la chef @xantalpadrosa
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D A T O S D E L P R O Y E C T O
Localización: Sant Antoni de Calonge, Girona
Proyecto: Restaurante LA TASTAOLLETES @latastaolletes
Arquitectura: Anna Sabrià @sabria.anna
Diseño Cocina: Corbí Cuines @corbicuinesibanys
Distribución: En “U” con isla
Mobiliario: SAITRA | Modelo ADARA con Gola metálica negro cepillado
FÉNIX Nero
Muebles colgantes con gola oculta en color negro
Zócalo 8cm negro cepillado
Encimera: SILESTONE Negro Tebas de 2 cm. @silestonebycosentino @grupocosentino
Electrodomésticos : SMEG, CATA, MEPAMSA, ICOBEN
Fotografía: DAVID GARCIA
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